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“女神”火锅有料有颜
发布时间█▄▄▄▌:2019-01-04 来源█▄▄▄▌:盈丰彩票商报

在寒冷的冬季▓▄▄,吃一顿火锅▓▄▄,顿时让人变得热乎起来▄▄▓▄。而去哪里吃▓▄▄,总会让人犹豫再三▓▄▄,因为即使在广东盈丰彩票▓▄▄,如今的选择也已经非常多▄▄▓▄。小榄大信的有杆秤老重庆鲜品牛肉火锅非常值得一试▓▄▄,本着“心里有杆秤▓▄▄,只会笨方法”▓▄▄,在食材方面很是下得血本▄▄▓▄。而女老板更是别出心裁地提升食材颜值▓▄▄,让“女神”跃然桌上▓▄▄,带给人们冬季里的一抹小清新▄▄▓▄。

有杆秤并不太好找▓▄▄,藏在118广场的四楼▓▄▄,但一进到店门前▓▄▄,便被吸引住▄▄▓▄。巴蜀和岭南文化相碰撞的装修风格▓▄▄,带有怀旧色彩的用具▓▄▄,以及开放式厨房和整整齐齐、严严实实的调料台都让人印象深刻▄▄▓▄。而主张“笨方法”▓▄▄,更让人对接下来的大快朵颐放下心来▄▄▓▄。

重庆火锅▓▄▄,一要锅底好▄▄▓▄。铜锅盛装的鸳鸯锅底▓▄▄,一边有浓郁的辣椒油▓▄▄,清亮▓▄▄,而另外一边则透亮▄▄▓▄。店长向我们推荐了手工黑豆花、现切鲜牛肉、雪花肥牛、贵妃牛肉和手工肉丸▄▄▓▄。这些都是体现店里主打现切牛肉的招牌▓▄▄,而并没有推荐一般重庆火锅店里都有的鸭血、鸭肠、黄喉和毛肚之类▓▄▄,虽然这些也很好吃▄▄▓▄。

豆花是四川重庆人最爱吃的▓▄▄,吃的时候浇上辣椒油▓▄▄,让吃甜豆花的广东人很是不理解▄▄▓▄。干燥的黑豆花下到火锅里面煮▓▄▄,豆香味丝毫不散▓▄▄,又增添了锅底的香气▓▄▄,很是口感层次丰富▄▄▓▄。

而这时▓▄▄,端上桌的一位“女神”相当引人注目▓▄▄,翩翩起舞的银衣女神▓▄▄,身着红白相间的雪花肥牛舞裙▓▄▄,气势不凡▄▄▓▄。小心翼翼地拆下肥牛“舞裙”▓▄▄,投入沸腾的锅中▓▄▄,肥牛立马卷曲收缩▓▄▄,捞起送入口中▓▄▄,是熟悉的牛肉香▄▄▓▄。店长介绍▓▄▄,这是来自内蒙古的肥牛▓▄▄,口感有保证▄▄▓▄。而旁边的现切鲜牛肉▓▄▄,厚切▓▄▄,颜色更深▓▄▄,则是来自宁夏▄▄▓▄。吃起来▓▄▄,相比雪花肥牛会厚实许多▓▄▄,略硬▓▄▄,有肉原本的微甜▄▄▓▄。不同的人▓▄▄,可能有的人喜欢肥牛▓▄▄,有的喜欢现切肉▄▄▓▄。

与原汁原味现切牛肉不同▓▄▄,“贵妃牛肉”则是经过腌制处理的▓▄▄,上桌的时候▓▄▄,带着一身干冰“仙气”▓▄▄,很会制造气氛▄▄▓▄。肉质嫩滑▓▄▄,涮之前在碟子旁边配的牛奶里“洗个澡”▓▄▄,吃起来更香甜▄▄▓▄。

肉丸猪肉味浓重▓▄▄,滑爽▓▄▄,看得出下料重手▓▄▄,不同于一般淀粉和配料比例过高的各类丸子▄▄▓▄。

一盘盘肉下锅▓▄▄,消灭▓▄▄,再来一碟青菜和一碗银耳汤▓▄▄,吃得浑身温暖▓▄▄,这就是有杆秤带给我们的火锅温度▄▄▓▄。

各式新鲜食材轮番上▓▄▄,让目不暇给▄▄▓▄。

地址█▄▄▄▌:大信·新都汇小榄店118广场4楼

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