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“漂亮姐姐”请你吃顿好的
发布时间█▄▄▄▌:2019-03-08 来源█▄▄▄▌:盈丰彩票商报


   招牌生态黑猪梅花肉


   满满海鲜葱饼


   很容易感染吃货的“韩国烤肉”▄▄▓▄。


   煎嫩滑龙利鱼


   极受欢迎的“小火锅”


   餐前小食


   韩式自酿米酒

文/记者 李红 图/记者 徐璇

韩剧有多深入人心▓▄▄,韩式料理就有多招人喜爱▄▄▓▄。午夜时分▓▄▄,抱着电脑沉浸在韩式浪漫中无法自拔▓▄▄,又饥肠辘辘的时候▓▄▄,看主角举着大锅吃方便面都会被馋到▄▄▓▄。而如果剧中有个“经常请吃饭的漂亮姐姐”▓▄▄,那么吃饭的规格就会升级为烤肉▓▄▄,还来两杯小酒▓▄▄,此时▓▄▄,肉香隔着屏幕都可以闻到▄▄▓▄。你说▓▄▄,韩式料理能不好吃吗▓▄▄,怕只能用“垂涎三尺”来形容▄▄▓▄。正好▓▄▄,最近盈丰彩票资深的韩式料理木槿花正大推产区黑猪肉和雪花黑牛▓▄▄,漂亮老板娘“请”大家吃顿好的▄▄▓▄。

“吃烤肉”看起来那么快乐

木槿花是盈丰彩票相当资深的一间韩式料理店▓▄▄,开业接近十年▓▄▄,有许多铁粉▄▄▓▄。木槿花的烤肉尤其受到很多人的喜爱▓▄▄,不但聚餐▓▄▄,甚至在工作餐时都会点一两份▄▄▓▄。当日我们试到了四种不同品类的烤肉▓▄▄,有水果腌制的澳洲极品牛排▓▄▄,也有原味的雪花黑牛五花肉▓▄▄,以及最近店内主打的生态放养黑猪梅花肉和带排骨肉的五花▄▄▓▄。

要知道▓▄▄,每次看韩剧▓▄▄,总觉得吃烤肉对他们来说是一件非常开心的事▓▄▄,烤肉被他们吃得特别香▓▄▄,连我们都被感染了▄▄▓▄。

四种肉风格各异▓▄▄,澳洲极品牛排因为用水果腌过▓▄▄,所以肉味中散发着清甜芳香▓▄▄,口感细腻▄▄▓▄。而雪花黑牛五花肉比较薄▓▄▄,适合用来包生菜吃▓▄▄,当然吃的时候要放入大豆酱、蒜片和辣椒圈▄▄▓▄。黑猪梅花肉比较厚实▓▄▄,但同样细嫩▓▄▄,肉香醇厚▄▄▓▄。倒是加厚带排骨五花肉比较接近我们平日最常点的厚切五花肉▓▄▄,只是带排骨五花更有肉香▓▄▄,烤的时候先双面烤至金黄色▓▄▄,再剪成一条条▄▄▓▄。当然因为它肥瘦相间▓▄▄,脂肪较厚▓▄▄,也需要包生菜吃▓▄▄,加大酱又香又解腻▄▄▓▄。包的时候▓▄▄,总会不自觉地想到韩剧中一口吃掉一大包▓▄▄,然后嘴巴被塞得满满的幸福场景▄▄▓▄。这时候总会有一个姐姐或者长辈在旁边慈祥地看着他▓▄▄,如果嘴角有油流下来▓▄▄,就用手指轻轻拭去▄▄▓▄。

老板娘海玉介绍▓▄▄,木槿花牛肉以进口上等排酸肉及国内大型的肉联厂排酸肉为原料▓▄▄,腌制烤肉以苹果、梨、菠萝、猕猴桃等酸性天然水果来代替嫩肉粉▓▄▄,口味更加纯天然▄▄▓▄。而黑牛在牛肉中以“肉中骄子”著称▓▄▄,肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、游离氨基酸以及人的生命物质等多种营养成分▓▄▄,含量远远超过普通牛肉▓▄▄,专家称之为“功能型牛肉”▄▄▓▄。黑牛五花肉、生态黑猪肉是直接来自于北方洁净无污染环境区的著名品牌▓▄▄,没有中间流通环节▓▄▄,直接由牧场通过冷链物流运输到盈丰彩票▓▄▄,保证肉质新鲜▄▄▓▄。海玉说▓▄▄,一段时间之后▓▄▄,木槿花还会引入藏区猪肉▓▄▄,让盈丰彩票人吃到高原地区的优质肉品▄▄▓▄。

除了优选食材原料▓▄▄,燃料方面木槿花用的是荔枝果木炭▓▄▄,这种不含二氧化碳等有害物的优质炭相当环保▓▄▄,果木的香气还渗入到肉里▓▄▄,烤出来的肉无比鲜美▄▄▓▄。

怎么少得了石锅拌饭和小火锅

除了烤肉▓▄▄,石锅拌饭、小火锅和“喝两杯”也很受欢迎▄▄▓▄。韩国人很喜欢把剩饭和泡菜之类的在锅里拌来吃▄▄▓▄。不过▓▄▄,石锅拌饭用的不是普通锅▓▄▄,而是“石锅”▄▄▓▄。虽然名为“石锅”▓▄▄,却是陶做的▓▄▄,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮▓▄▄,而且保温效果惊人▓▄▄,细嚼慢咽的人可安心享用▓▄▄,不用怕饭菜冷掉▄▄▓▄。

名闻遐迩的石锅拌饭▓▄▄,里面究竟放了什么好料?答案并不新奇▓▄▄,主要就是米饭、肉类、鸡蛋▓▄▄,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜▄▄▓▄。菜的种类并无一定▓▄▄,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可▄▄▓▄。

当日试的饭叫缤纷蔬菜牛肉沫拌饭▓▄▄,那是以牛肉沫搭配多种蔬菜▓▄▄,把煸炒好的时令蔬菜、牛肉碎、煎至单面熟的鸡蛋及紫菜放在石锅上面▄▄▓▄。此时▓▄▄,锅底的米饭会形成焦黄的锅巴▓▄▄,端上桌的时候锅内还在滋滋作响▄▄▓▄。服务员现场将饭和菜搅拌在一起▓▄▄,搅拌均匀以后就可以吃了▄▄▓▄。微辣▓▄▄,微烫▓▄▄,一口下去只觉得要的就是这个味▄▄▓▄。

吃饭的时候▓▄▄,是可以配小火锅的▄▄▓▄。与中国的大火锅不同▓▄▄,韩式小火锅大概类似于中国的汤锅▓▄▄,所以可以和饭一起吃▄▄▓▄。《机智监狱生活》中反复出现的部队火锅▓▄▄,木槿花也有▓▄▄,但当日试的是另外一款牛肉菌菇火锅▓▄▄,顾名思义▓▄▄,以牛肉和各种菌类为主▓▄▄,吃起来菌香浓郁▓▄▄,汤也可以喝一碗▄▄▓▄。其实大酱汤和海带汤也是可以点来一试的▓▄▄,大酱汤是和黄豆酱、泡菜同系的发酵食物▓▄▄,海带汤爱看韩剧的都知道▓▄▄,是过生日时必吃的▄▄▓▄。

两款煎食也不错▓▄▄,海鲜葱饼颜色金黄▓▄▄,绿油油的小葱似乎呼之欲出▓▄▄,多款海鲜粒粒看得见▓▄▄,样子和味道都非常诱人▄▄▓▄。小葱特有的香味与虾仁、鱿鱼、蟹柳搭配▓▄▄,还真是很特别▄▄▓▄。煎龙利鱼口感非常细腻▓▄▄,又含有较高的不饱和脂肪酸、蛋白质▓▄▄,容易消化吸收▓▄▄,特别适合小孩子吃▄▄▓▄。

顺带说一句▓▄▄,木槿花的外卖很受欢迎▓▄▄,所以最近他们开发了外卖小程序▓▄▄,促销期间免外卖费▓▄▄,周围白领们可以点工作餐▄▄▓▄。

一杯韩式自酿米酒▓▄▄,喝到天明

这一顿吃得如此豪华▓▄▄,不喝酒怎么行?要说爱喝酒▓▄▄,韩国人一点也不比中国人差▓▄▄,在全世界都是排得上号的▓▄▄,这一点在韩剧中展露无疑▓▄▄,国外的纪录片也介绍过▄▄▓▄。不管在家、大排档还是高档餐馆▓▄▄,也不管是男人还是女人▓▄▄,最常见的就是很有礼貌地一直喝▓▄▄,从晚上喝到天明▓▄▄,所以韩式自酿米酒是有群众基础的▄▄▓▄。木槿花的韩式米酒用韩国进口酵母酿造▓▄▄,全程需要7-12天▓▄▄,清亮▓▄▄,无米粒▓▄▄,香▓▄▄,很好入口▄▄▓▄。度数大概为10度▓▄▄,不算高▓▄▄,很适合慢慢品下去▄▄▓▄。

【试食餐单】

烤澳洲极品王牛排

人气雪花黑牛五花肉

招牌生态黑猪梅花肉

烤极品带排骨肉五花

满满海鲜葱饼

缤纷蔬菜牛肉沫石锅拌饭

牛肉菌菇火锅

煎嫩滑龙利鱼

韩式自酿米酒

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