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花间吃花 食得原味
发布时间█▄▄▄▌:2019-09-27 来源█▄▄▄▌:盈丰彩票商报


   在赏心悦目的环境里▓▄▄,品得美食▓▄▄,别是一番风味▄▄▓▄。


   绚丽的“极光”


   柠檬樱花气泡水


   厚切安格斯三角肥牛


   无米“炒饭”


   凉拌木瓜丝

龙井路并不是一条豪华的美食街▓▄▄,散落在路两边的更多是一些简朴的小吃店▓▄▄,整条路也因此显得有几分落寞▄▄▓▄。但不经意间▓▄▄,会忽然遇见一间清新的木艺店头▓▄▄,上书“注艺花食”▓▄▄,往里一看▓▄▄,花朵灿烂▓▄▄,绿色的藤蔓缠缠绕绕▓▄▄,所以▓▄▄,这是一间花店吧?推门进去▓▄▄,却又发现▓▄▄,店的正中央依次排列着桌椅▓▄▄,三三两两的人们正在谈笑进食▄▄▓▄。分明▓▄▄,这还是一间食店▄▄▓▄。

花朵美丽▓▄▄,入口芬芳

待我们坐下▓▄▄,表达了“这到底是花店还是食店”的心头疑问后▓▄▄,忙忙碌碌的帮厨老板大健干脆地说既是花店▓▄▄,又是食店▄▄▓▄。因为他是做室内设计和活动策划出身▓▄▄,所以这间店多少还承担了样板展示的功能▓▄▄,也售卖他们的花艺作品▄▄▓▄。环绕墙壁一周的雨林缸是他和小伙伴亲自设计安装▓▄▄,每每让来到店内的食客惊叹不已▓▄▄,到店的第一步不是看菜单▓▄▄,总是先看“风景”▄▄▓▄。

正在我们看风景的时候▓▄▄,大健端上了一壶粉嫩粉嫩的花茶▄▄▓▄。本以为是平常的玫瑰花茶▓▄▄,谁知喝入口▓▄▄,竟甜蜜蜜的▓▄▄,好似放了蜜糖般▄▄▓▄。大健却说花茶是纯天然的▓▄▄,绝没有加任何糖分▓▄▄,原来秘诀在于这花茶里有一味甜叶菊▓▄▄,是非常甜的▓▄▄,一小撮就可以达到白砂糖的甜度▓▄▄,却是健康的糖分▄▄▓▄。另外两味是洛神花和玫瑰▓▄▄,分别添香添色▓▄▄,让这花茶分外美丽▄▄▓▄。

大健介绍说▓▄▄,注艺花食的花茶DIY可以提供许多天然可食用干花▓▄▄,让食客自己搭配▓▄▄,偏爱哪种香味都可以自由组合出来▓▄▄,很受年轻女孩子的喜爱▄▄▓▄。

说话间▓▄▄,年轻的女厨师又调出了一杯绚丽的“极光”饮品出来▓▄▄,一层紫一层黄一层红▓▄▄,美丽得几乎不真实▓▄▄,真是不忍心将吸管插进去▄▄▓▄。原来这最底层的红是红树莓和草莓▓▄▄,中间层是百香果▓▄▄,最上面是蝶豆花▄▄▓▄。蝶豆花本是红色的▓▄▄,遇水就可以变成浓烈迷人的紫色▓▄▄,常被用来做花式饮料▄▄▓▄。终于还是忍不住试一试▓▄▄,其实上层是没有太多味道的▓▄▄,只有一点花的芳香▓▄▄,中间层酸酸甜甜▓▄▄,最下面终于有丰富的甜和微微的酸▄▄▓▄。大健说如果嫌上层不够味▓▄▄,可以用吸管搅拌一下▄▄▓▄。但是▓▄▄,终究不忍心▓▄▄,还是让它慢慢融化吧▄▄▓▄。后话是▓▄▄,它终于融为了一杯多情的紫色冰水▄▄▓▄。

反倒另外一杯柠檬樱花气泡水是很明艳的粉▓▄▄,干干净净▓▄▄,漂漂亮亮▄▄▓▄。杯中的粉色从干樱花而来▓▄▄,也是年轻女孩子们钟爱的美丽花朵▄▄▓▄。和极光放在一起▓▄▄,真是两个世界▄▄▓▄。

无米“炒饭”成就健身“达人”

刚刚被“花式炫技”▓▄▄,紧接着大健又端上了一盘无米炒饭▄▄▓▄。简直不能相信我们的眼睛▓▄▄,炒饭可以无米?试一试才发现▓▄▄,原来这是一个文字游戏▓▄▄,摆放在我们面前的并不是炒饭▓▄▄,真实的菜名应该叫“炒椰菜”▄▄▓▄。把椰菜切成碎末来炒▓▄▄,乍一看▓▄▄,确实与炒饭有几分神似▄▄▓▄。“炒饭”里除了椰菜花▓▄▄,还有三文鱼、吞拿鱼、鸡胸肉和彩椒▓▄▄,甚至还有一点鸡蛋▄▄▓▄。一看这成分▓▄▄,便已经闻到了“健身”“养生”的气息▄▄▓▄。果不其然▓▄▄,眼前这标准身材的大健以前是一个200斤的胖子▓▄▄,他辛辛苦苦减了好几年▓▄▄,才减到140斤还有肌肉的好身材▄▄▓▄。“不过▓▄▄,最近忙▓▄▄,又回去了一点▄▄▓▄。”大健说减肥的过程让他爱上了健身▓▄▄,所以也研发了许多健身餐▓▄▄,这“无米炒饭”就是其中一款▄▄▓▄。

“炒饭”的组合是经过精准计算的▓▄▄,热量大概是300多卡路里▓▄▄,蛋白质和膳食纤维等营养成分也基本可以满足成年人一餐需求▄▄▓▄。其中的鸡胸肉因为相比鸭胸肉更加没有脂肪▓▄▄,所以被选入进来▄▄▓▄。而为了增加鸡胸肉的口感▓▄▄,他特地加了香草烟熏▓▄▄,“健康虽然重要▓▄▄,也不能全失了口感▄▄▓▄。”

其实▓▄▄,健身风刮起来以后▓▄▄,蔬菜和肉搭配的沙拉一直是健身圈的热爱▓▄▄,注艺本来也是可以提供健身沙拉的▓▄▄,但做多了▓▄▄,大健总想做点新意思▓▄▄,便研发了这一款“无米炒饭”▄▄▓▄。其实他的想法倒是很容易理解▓▄▄,热爱熟食的中国人▓▄▄,有时候吃多了沙拉▓▄▄,总会觉得厌倦▓▄▄,这个“炒饭”会给他们的味蕾带来安慰▄▄▓▄。当然▓▄▄,油腻肯定是不被允许的▓▄▄,看上去是炒饭▓▄▄,其实相当清新▓▄▄,因为多味食材的加持▓▄▄,口感也很丰富▄▄▓▄。而且如果不想吃三文鱼或者鸡胸肉▓▄▄,也可以向大厨提要求▓▄▄,就像健身沙拉一样▓▄▄,肉食也是可以更换的▄▄▓▄。

原汁原味最养生

健身的人都非常注重肉食的摄入▓▄▄,所以注艺的牛肉是大健花费了最多心力的▄▄▓▄。一盘厚切的安格斯三角肥牛端上来▓▄▄,叉起一块入口▓▄▄,慢慢咀嚼▓▄▄,只觉肉质细嫩▓▄▄,舌尖生津▓▄▄,牛肉特有的香味溢满口腔▄▄▓▄。其实▓▄▄,这也是注艺整间店内最贵的食物▓▄▄,其他都是非常平价的▄▄▓▄。而要说到贵的由来▓▄▄,大健说大厨的手法当然是有自己的秘方▓▄▄,就如其他店都有自己的独家手法一样▓▄▄,但更重要的是“食材好”▄▄▓▄。肉由美国的朋友直接发过来▓▄▄,选用最上乘品级的肉▓▄▄,他觉得这种肉其实普通人在家里香煎▓▄▄,都可以做得很好吃▄▄▓▄。“而且相比一般的西餐厅▓▄▄,我们的安格斯肥牛加鸡扒和意粉的套餐才128元▓▄▄,也是很便宜了▄▄▓▄。”

相比于主打食材的肥牛▓▄▄,注艺真正主打口味的其实是咖喱系列菜▓▄▄,如咖喱虾或者咖喱鸡、咖喱牛腩▄▄▓▄。因为咖喱由大健亲自用23味香料制成▓▄▄,“姜黄、白胡椒等主要香料从泰国买来▓▄▄,经过我亲手打粉、炒制和熬煮▓▄▄,和普通直接购买的咖喱粉是很不一样的▄▄▓▄。”果不其然▓▄▄,咖喱虾的咖喱看上去黄澄澄▓▄▄,却相当清新、芳香▓▄▄,毫无冲鼻的辣和刺激▄▄▓▄。在我们试的时候▓▄▄,大健迫不及待地问反馈▓▄▄,待得到肯定答复▓▄▄,竟然有一丝羞涩▄▄▓▄。原来▓▄▄,这秘方还是他去泰国旅游的时候▓▄▄,专门恳求当地师傅传授的▓▄▄,不在乎才怪呢!

最近又刚刚从意大利旅游回来▓▄▄,大健又改进了自己的意粉▓▄▄,特地用蘑菇、甘蓝和好几种番茄做了茄汁▓▄▄,罗勒叶做青蘸汁▓▄▄,他研发新食物▓▄▄,最在乎的就是原始口味和原始食材▄▄▓▄。

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